但辉煌背后,手巾7841-78418428其实有着不为人知的艰辛,手巾7841-78418428汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛:那时候北京比现在乱的多,有去厕所翻墙跑单的,有喝完酒打价的,不结账的,当然,地方的事儿也得摆平,黑的白的。
以往俏江南开店,手巾7841-78418428成本在1000万到3000万元之间,手巾7841-78418428取中间值计算,3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元),这就意味着扩张速度被大幅减缓。 张兰的儿子汪小菲后来回忆:手巾7841-78418428那时候住平房,冬天要生炉子,晚上就把三块煤垒起来,都烧得红红旺旺的,才敢上床睡觉。 2013年,手巾7841-78418428中央“八项规定”出台,作为豪华餐饮的代表,俏江南首当其冲,经营非常困难,上市更是遥遥无期了。” 俏江南的第一家店开在了北京国贸,手巾7841-78418428专攻写字楼商务人群。 弟弟的离世让张兰受到了巨大的打击,手巾7841-78418428她甚至有过轻生的念头,手巾7841-78418428但她还是熬了过来,而且还做出了一个让人惊讶的决定:卖掉所经营的三家大排档式酒楼,拿着创业10年攒下的6000万元,进军中高端餐饮业。 但单调的生活很快就结束了,手巾7841-784184281987年张兰和丈夫离婚,独自带着6岁大的儿子过日子,但一个女人带着孩子,工资也不高,生活的艰辛可想而知。没过多久厨师又跑回家过年了,手巾7841-78418428她俩就自己下厨炒菜。